Hjemmelavet vaniljesirup

Vaniljesirup

(Ca. 25 min. tilberedningstid) 

Denne spændende sirup gør sig især god til eksempelvis drinks Porn Start Martini, som traditionelt set indeholder vaniljevodka, hvor man med ved istedet at bruge vaniljesirup kan købe en mere traditionel vodka med flere anvendelsesmuligheder.

Ingredienser:

  • 2 stk. vaniljestænger
  • 100 gr rørsukker
  • 100 ml vand

 

Fremgangsmåde:

  • Trin 1: Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud.
  • Trin 2: Kom herefter både vaniljestænger og vaniljekorn i en gryde sammen med de 100 ml vand og de 100 gr rørsukker.
  • Trin 3: Kog massen op og lad den koge i ca. 10-12 minutter til massen begynder at tykne.
  • Trin 4: Hæld den varme vaniljesirup over i en beholder igennem et sigte, så de små trevler fra vaniljestængerne bliver filtres fra.
  • Trin 5: Siruppen er nu færdig, og stilles til sidst på køl til den skal bruges.
Gå til huskeliste