Udvalgte drinks

Udvalgte tips

Bartip #

0004

At blande drinks

I drinks hvor der indgår vin, vermouth og sherry, ødelægges drinkens funklende "klarhed", hvis den rystes. De skal røres med en røreske.

Mange drinks har nypresset saft af citrusfrugter eller anden juice som ingredienser. Saft og juice er i sig selv uklare og tager ikke skade af at blive rystet.

Bartip #

0006

The Basics

Hæld aldrig sodavand i en shaker, da overtrykket betyder at låget ofte ryger af.

Der skal aldrig isterninger i et cocktailglas, da drinken da vil flyde over.

For at få den optimale farve med Rose's Grenadine, skal det hældes i til sidst langs glassets kant.

Hvis drinken ikke skal shakes, "byg" da drinken op ved at starte med spiritus, og derefter de andre ingredienser.

Bartip #

0003

Hotdrinks

Husk altid at have en ske i glasset, inden du hælder noget varmt i, ellers kan glasset gå i stykker.

Ved f.eks. en French Coffee med Grand Marnier er det vigtigt, at der ikke er flødeskum på toppen, men at det er en tyk flødecreme der danner toppen. Dette er den originale måde at servere en French Coffee eller Irish Coffee.

En flødecreme laves ved at piske fløden meget kort tid, inden det bliver til flødeskum.

Dette website bruger cookies.